Formation professionnelle avec des exemples concrets

La formation hôtelière est un matériel destiné à la formation et à l'éducation en milieu de travail. Le matériel pédagogique est basé sur des exemples réels, mais il existe diverses histoires de scénarios qui se sont déroulés dans certaines circonstances. Le matériel est disponible en islandais, anglais et polonais. Les auteurs sont Sigrún Jóhannesdóttir et Margrét Reynisdóttir.

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Instructions aux gestionnaires sur l'utilisation d'exemples concrets

Le but des exemples concrets est de préparer le personnel à différentes situations en discutant des solutions possibles avec des collègues. Rappelez aux employés qu'il n'y a pas de bonne ou de mauvaise réponse, mais que l'objectif est de prévoir la situation et d'être en mesure d'y faire face si elle se produit réellement sur le lieu de travail. 

  1. Décidez où vous allez travailler avec les vrais problèmes, par exemple au restaurant, à la réception, dans la salle de réunion, etc. Choisissez un endroit avec un projecteur ou imprimez les exemples concrets pour le personnel.
  2. Choisissez des catégories et des exemples concrets adaptés à la situation de votre entreprise.
  3. Sélectionnez une langue. Vous pouvez choisir l'islandais, l'anglais ou le polonais.
  4. Si vous avez un grand groupe d'employés, divisez le personnel en petits groupes. C'est une bonne idée de viser un maximum de quatre dans chaque groupe.
  5. Choisissez un chef pour chaque groupe. Le chef de groupe mène la conversation au sein du groupe et résume les résultats à la fin.
  6. En tant que modérateur, vous lisez le premier exemple au groupe.
  7. Donnez aux groupes 5 minutes pour discuter de chaque étude de cas et des questions qui suivent.
  8. Ouvrez la conversation avec le groupe dans son ensemble, où vous passez en revue les questions et le personnel partage ses réflexions.
  9. Une fois la discussion terminée, passez à l'exemple suivant et répétez les étapes 6 à 8.

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