La toilette générale et l'hygiène personnelle sont très importantes.
- Portez des vêtements/uniformes appropriés.
- Lavez-vous régulièrement les mains.
- Assurez-vous que vos ongles sont soignés.
- Gardez les cheveux sous contrôle.
- Respectez les politiques de votre entreprise concernant l'utilisation de bijoux, de cosmétiques et de parfums.
- Ne consommez pas de tabac et n'utilisez pas de chewing-gum devant les invités.
Propreté et sécurité
La propreté et l’ordre créent non seulement une image positive pour les restaurants, mais constituent également des problèmes de sécurité importants.
- Une mauvaise hygiène peut provoquer des maladies.
- Il est nécessaire de se laver les mains régulièrement et de bien nettoyer entre les convives.
- Il est également important que vous ne touchiez pas la nourriture des invités lorsqu'elle est servie et que vous teniez le fond des verres des clients.
Il est important que les sols soient propres et antidérapants. Essuyer et nettoyer régulièrement tout ce qui tombe par terre.
