Zmęczone małżeństwo, Sveinn i Ása, podróżujące z okazji okrągłych
urodzin Ásy, przyjechało do małego hotelu na prowincji. Asa
opowiedziała tą historię:
Kiedy weszliśmy do nowego hotelu około godziny 19 schludnie
ubrany pracownik recepcji z włosami w nieładzie siedział pochylony
nad komputerem. Odwrócił się do nas, kiedy podeszliśmy do lady,
ale ledwo na nas spojrzał i tylko wymruczał powitanie. Nie
przedstawił się i nie miał plakietki z imieniem, powiadomił, natomiast,
głosem robota, że pralka jest zepsuta i że pokój jest gotowy, tyle że
brakuje ręczników. Dodał jeszcze, że niestety wolne pokoje są
TYLKO na parterze, ale mamy widok na morze. Kiedy weszliśmy do
pokoju, łóżko było niepościelone! Pokój był, pod innymi względami
czysty, w końcu był to nowy hotel. Zorientowałam się, dlaczego
powiedział TYLKO na parterze” kiedy samochód przejechał przed
hotelem i było to bardzo dobrze słychać.
Verkefnið
O czym powinien poinformować pracownik, żeby goście zorientowali się, co ma na myśli?
W jaki sposób pracownik powinien zachować się w takiej sytuacji w stosunku do gości?
Co mógł zrobić pracownik, żeby goście byli mile zaskoczeni?
Odegrajcie, jak pracownik mówi jak robot i mruczy pod nosem.
Jakie wnioski można wyciągnąć na temat zarządu, kontaktów,
przepływu informacji i współpracy między recepcją i pokojówkami?
Jakie wrażenie wywiera na gościach powiedzenie przez pracownika
„TYLKO na parterze”, jak w tym przykładzie?
Postawcie się w sytuacji pracownika i podajcie te same informacje z wyjaśnieniami używając form grzecznościowych (przepraszam,
bardzo mi przykro, itd.) zarówno po islandzku jak i po angielsku. Odegrajcie sytuację!
Czy gość ma zawsze rację?
Sveinn i Ása płacą rachunek.
Następnego dnia, kiedy wyjeżdżaliśmy ze Sveinnem uznaliśmy, że
powinniśmy powiadomić o tym recepcję, pomimo że już dawno
zapłaciliśmy za pobyt w hotelu na stronie z rezerwacjami. Kolejka w
recepcji była dość długa i trochę musieliśmy poczekać. Kiedy
przyszła na nas kolej i powiedzieliśmy, że wyjeżdżamy pracownik
recepcji wpadł w panikę, zaczął szukać rezerwacji w komputerze i w
segregatorach. Po jeszcze dłuższym czekaniu powiedzieliśmy mu,
że wcześnie wstaliśmy, ponieważ spieszymy się i nie rozumiemy na
co mamy czekać, już dawno zapłaciliśmy za pobyt. Pracownik
powiedział, że zobaczył w komputerze, że nie zapłacono i zaczął
obwiniać „tych” w Reykjaviku, że nie pilnują przelewów. Przymilnym
głosem poprosił nas o sprawdzenie naszego konta bankowego w
komputerze dla gości, stojącego naprzeciw recepcji. Weszliśmy
szybko na nasze konto i dostaliśmy potwierdzenie, że pracownik
miał rację. W tym czasie przenieśliśmy cały nasz bagaż do stolika z
komputerem. Po jeszcze jednym przestoju, zapłaciliśmy rachunek i z
ulgą ruszyliśmy w dalszą drogę.
Verkefnið
Jak można poprawić takie kontakty?
Jak, w łatwy sposób, można było uniknąć takiego opóźnienia?
Jak czuje się pracownik w takiej sytuacji?
Co zrobił pracownik nieprawidłowo i w jaki sposób powinien zareagować?
Spróbujcie modulować głos w różny sposób, przymilnie, ponuro albo złośliwie.
Kto ponosi odpowiedzialność i dlaczego?
Sveinn i Ása kontynuują swoją historię.
Po godzinie jazdy samochodem zorientowaliśmy się, że
zapomnieliśmy torby podręcznej, którą zostawiliśmy przy
komputerze dla gości. W tej torbie były różne ważne dokumenty,
których potrzebowaliśmy podczas podróży. Bardzo
zdenerwowaliśmy się z tego powodu i zadzwoniliśmy do hotelu.
Pracownik natychmiast odebrał i powiedział, że torba nadal stoi przy
komputerze. Dodał zmęczonym głosem, że musi odpowiedzieć
teraz na 200 emalii, ale będzie miał torbę na oku.
Szybko zawróciliśmy, ale kiedy weszliśmy do recepcji nikogo tam
nie było! Torba, na szczęście, była w tym samym miejscu, gdzie ją
zostawiliśmy. Upewniliśmy się, że wszystko jest w torbie i nie
traciliśmy już czasu na szukanie pracownika. Wzięliśmy torbę i
ruszyliśmy w drogę.
Verkefnið
Jak czuło się małżeństwo w drodze powrotnej po torbę?
Co pomyślał pracownik, kiedy wrócił na recepcję i zobaczył, że torba zniknęła? Podajcie kilka różnych odpowiedzi.
Co mógł zrobić pracownik, żeby wszyscy byli zadowoleni?
Co pomyślało małżeństwo, kiedy zobaczyło, że nikogo nie ma w recepcji?
Co stanie się w hotelu, jeśli ta historia pojawi się w internecie?
Gościnność?
Dwóch przyjaciół podróżujących po obcym kraju przybyło
zmęczonych do celu podróży:
Komentarze gości na Booking.com: „Nie zbliżajcie się do tego hotelu
albo do tego miejsca! Poważnie mówię: nie odwiedzajcie tego
miejsca, przenocujcie gdzieś indziej. Ci ludzie nie mają pojęcia, co
znaczy obsługa klienta.”
„Nie ma zbyt dużego wyboru w hotelach w tym miejscu, ale jeśli jest
taka możliwość, to przenocuj gdzieś indziej. Zorganizuj podróż w tą i
z powrotem tego samego dnia. Jedyną zaletą tego hotelu jest to, że
znajduje się w porcie, ale jeśli nie wybierasz się w rejs statkiem to
wiedz, że w tym miejscu nie da się nic innego robić.”
„Nie było żadnych widocznych oznaczeń, kiedy przybyliśmy do hotelu
nie licząc małej żółtej tabliczki przed drzwiami wejściowymi. Nie było
łatwo przeciągnąć torby do recepcji po kamieniach i żwirze z
parkingu. Musieliśmy też omijać doły zanim dotarliśmy do drzwi
wejściowych. Nie było nikogo, żeby nas zameldować tylko kartka z
numerem telefonu, gdzie szukać pomocy. Ten, kto odebrał telefon
obiecał szorstkim głosem, że przyśle pracownika za 5-10 minut.”
Verkefnið
Jakie wrażenie robi na gościach taki widok?
Jak zareagują pracownicy, kiedy przeczytają takie uwagi na profilach społecznościowych?
Co powinno zrobić kierownictwo, kiedy to przeczyta?
Dlaczego gość hotelowy napisał tak negatywny komentarz- czy jest on sprawiedliwy?
Spróbujcie modulować głos w różny sposób tzn. przyjaźnie i szorstko.
Dotrzymać obietnicy
Kiedy pewny siebie pracownik uśmiechając się półgębkiem przyszedł
wreszcie, żeby nas zameldować powiedział nam, że zamierza
przenieść nas do innego hotelu. Mój przyjaciel zaczął się śmiać,
ponieważ myślał, że pracownik żartuje. Pracownik odpowiedział
niedbale „Nie, ja mówię poważnie.” Spytaliśmy, dlaczego zamierza
wysłać nas gdzie indziej, na co on rozłożył ręce i powiedział: „Hotel
jest po prostu nad rezerwowany.” Byłem całkowicie zaskoczony i
spytałem, jak mogło to się stać, jeśli mieliśmy zarezerwowany pokój?
Pracownik poinformował mnie, że wszystkie hotele na świecie są nad
rezerwowane i wysyłają swoich gości do innych hoteli. Wiem, że była
to bzdura, ponieważ pracowałem w hotelu i nigdy nie nad
rezerwowaliśmy. ZWŁASZCZA nie, kiedy zapłacono już za nocleg,
tak że nawet jeśli goście nie pojawiliby się, hotel nie straciłby na tym
korony. Łaskawie poinformowano nas, że jedynym powodem, dla
którego dostaniemy nocleg jest to, że jeden gość opóźnił swój
przyjazd o jeden dzień.
Verkefnið
Jak opisalibyście zachowanie pracownika?
Co pracownik mógłby poprawić odnośnie usług i kontaktów z klientem?
Jak czuje się gość, który zostaje tak „przyjęty”?
Jak można ocenić ten przykład z punktu widzenia pracownika i jego przełożonego?
Odegrajcie, jak pracownik jest pewny siebie, uśmiecha się półgębkiem, rozkłada ręce i jest niedbały.
Wymarzone miejsce?
Zamówiłem pokój z dwoma pojedynczymi łóżkami, ale wolałem
potwierdzić to jeszcze u pracownika, zanim zostaniemy przeniesieni,
bez naszej zgody, do innego hotelu. Pracownik dolał jeszcze oliwy
do ognia odpowiadając szeroko się uśmiechając: „Tak, tak, nie,
właściwie we wszystkich pokojach dwuosobowych (double bed
rooms) są dwa pojedyncze łóżka zsunięte ze sobą. Nie chciało nam
się rozdzielać ich dla was.”
Mój przyjaciel bez słowa wszedł niepewnie do bardzo ciemnego
pokoju. Nie znaleźliśmy żadnych dodatkowych gniazdek, żeby
naładować komputer lub tablet. Telewizor był stary, teleskopowy z
pilotem sklejonym taśmą. Tapicerka na krzesłach była poplamiona a
dozownik na mydło w kabinie prysznicowej popsuty. Jeśli lubisz
ścierać wodę z podłogi cały czas jak bierzesz prysznic, i po tym jak
skończysz- to jest to miejsce twoich marzeń!
Verkefnið
Jak opisalibyście zachowanie pracownika?
Jak czują się goście, którzy zostali tak „przyjęci”?
Jaki wpływ ma wygląd pokoju na zadowolenie gości?
Jak myślicie, jak kierownictwo wytłumaczyło pracownikom znaczenie słowa „gościnność”? Wyjaśnijcie!
Oceniasz wzrokiem- Czy za dużo obiecano w reklamach i potwierdzeniu rezerwacji?
Obudziliśmy się wypoczęci, na dworze była piękna pogoda.
Zaczęliśmy się śmiać z wczorajszych zdarzeń. Ale to nie był jeszcze
koniec. Śniadanie było tak nieapetyczne, że aż żart! Śniadanie
kontynentalne (continental breakfast) z pieczywem, wędliną i
warzywami ogólnie nie jest lubiane przez wszystkich, ale to pobiło
wszelkie rekordy. Był to talerz z jednym pomidorem w plasterkach,
pokrojonym ogórkiem i jedną pomarańczą w plasterkach.
Był tylko jeden rodzaj starego obsuszonego chleba, kilka talerzy z wędliną,
jeden rodzaj sera i kilka rodzajów płatków śniadaniowych.
Absurdalne było też wymeldowanie z hotelu. Rano widziałem
czterech pracowników, ale kiedy czekałem przy ladzie recepcji nie
było tam żywego ducha. Po kilku chwilach przyszedł ktoś, kto nie
mówił po angielsku. Wyrwał mi klucze z dłoni, rzucił je na ladę
recepcji i zniknął.
Kiedy poszliśmy na rejs statkiem szczególnie miło było nam
usłyszeć od uśmiechniętej załogi: „Dzień dobry”. Pracownicy zapytali
się również: „How are you?“, i naprawdę byli zainteresowani
odpowiedzią.
Verkefnið
Co powoduje, że takie są usługi? Podajcie przyczyny!
Czy przyjaciele stawiają zbyt duże wymagania?
Wytłumaczcie.
Zorganizujcie usługi w tym przykładzie w odniesieniu do ilości
gwiazdek, które ma przyznane hotel.
Jak wydziera się rzeczy ludziom z dłoni? Pokażcie.
Nasza romantyczna przygoda
Mam na imię Steven i razem z moją dziewczyną Ewą wybraliśmy się
w wymarzoną podróż do kraju na północy, żeby zobaczyć zorzę
polarną i przepiękną naturę.
Kiedy przyjechaliśmy, wejście i recepcja aż świeciły z czystości. Jak
tylko pracownik recepcji zobaczył, jak bardzo jestem wysoki,
zaproponował nam większe łóżko. Mogliśmy też iść od razu do
pokoju, mimo to że przyjechaliśmy dość wcześnie. Takie ciepłe
przyjęcie dało nam odczuć, że jesteśmy witani z całego serca.
Mieliśmy zarezerwowaną wycieczkę na oglądanie zorzy, ale z
jakiegoś powodu została ona odwołana. Pracownicy recepcji
usłyszeli o tym i natychmiast zaproponowali nam, że skontaktują się
z firmą autokarową, z którą prowadzą interesy i zarezerwują nam
wycieczkę tego samego wieczoru.
Przeżyliśmy wspaniałą przygodę, z zorzą polarną, gwiazdami i
pełnią księżyca. To było największe przeżycie naszego życia.
Następnego ranka było mniej pracowników w recepcji. Po
skrzyżowanych rękach i zmarszczonych czołach oceniliśmy, że nie
byli w dobrych humorach. Goście oczekujący na obsługę w recepcji
ciągle patrzyli na zegarki i byli zdenerwowani na twarzy.
Verkefnið
Jakie wrażenie robi na gościach taki widok?
Jak wygląda zdenerwowanie na twarzy? Pokarzcie!
Porozmawiajcie o tym, jak mowa ciała mówi czasem więcej, niż to
co jest powiedziane!
Poćwiczcie tłumaczenie i określanie, tego co ludzie mówią mową
ciała i wyrazem twarzy.
Wybierzcie najbardziej prawdopodobne zakończenie tej historii
albo zakończenie, które wam najbardziej odpowiada.
Korzystajmy z emerytury!
Starsze małżeństwo korzystające z podróży przybywa do nowego
miejsca. Są pogodną i sympatyczną parą i zazwyczaj spotykają się z
przyjacielskim przyjęciem. Oto jedna z ich historii:
Zanim weszliśmy do hotelu zauważyliśmy wystawione kwiaty w
skrzynkach, ale było tam również kilka niedopałków.
Schludny pracownik recepcji siedzi wyprostowany przed komputerem. Kiedy nas
widzi, wstaje i uśmiechając się serdecznie wita nas w hotelu. Mówi nam,
o której jest śniadanie i krótko o tym, co jest w pobliżu hotelu. Powiedział
nam, że wyniknął pewien mały problem i nasz pokój nie jest niestety
jeszcze gotowy, ponieważ trzeba jeszcze przygotować łóżka. Przeprasza
nas i mówi, że przygotowuje się wszystko, żeby było gotowe i powinno
tak się stać, miejmy nadzieję, w ciągu pół godziny. Pyta się nas, czy
chcemy poczekać na pokój, aż będzie gotowy, czy iść do niego teraz a
potem ktoś przyniesie pościel. Widzieliśmy po twarzy pracownika, że
było mu z tego powodu przykro i starał się zrobi wszystko, co w jego
mocy żeby nam się przypodobać. Zdecydowaliśmy się poczekać.
Pracownik poprosił nas do restauracji i zaprosił na drinka, na koszt
hotelu jako rekompensatę za stracony czas. Przyjęliśmy zaproszenie i
zadowoleni przeszliśmy do restauracji. Tam, z kolei po pracownikach
było widoczne, i też się tak zachowywali, że im przeszkadzamy! W końcu
dostaliśmy nasze drinki i powoli je sączyliśmy. Trochę później przyszedł
do nas kierownik recepcji i dał nam znać, że nasz pokój jest już dla nas
gotowy.
Verkefnið
Jakie wrażenie wywarło na gościach wejście do recepcji?
Co jest wzorowe w kontaktach pracownika z gośćmi w tym
przykładzie?
Jak najlepiej jest reagować na takie błędy/czekanie? Podaj
przykłady.
Jak drogo może kosztować taki błąd firmę?
Jak można zauważyć, po zachowaniu i wyglądzie pracowników, że
nie chcą, żeby im przeszkadzać? Pokażcie.
Jaką ocenę wystawi hotelowi małżeństwo, jeśli kontakty będą
przebiegały w podobny sposób?
Napiszcie opinię.
Nieporozumienie z wycieczkami krajoznawczymi
Młoda para zamierza wybrać się na wycieczki krajoznawcze ukazujące
największe perły natury regionu, który odwiedziła. Wycieczki były
zarezerwowane poprzez hotel, w którym nocowali. Dwukrotnie
potwierdzono wszystkie daty drogą emaliową przez dwóch różnych
pracowników hotelu. Para zamierzała wykorzystać czas po powrocie z
wycieczek na wypoczynek. Za pośrednictwem hotelu zamówili masaż i
stolik w bardzo przytulnej restauracji.
Po wejściu do hotelu zostali serdecznie przywitani. Trzeci pracownik
recepcji, który był na zmianie zauważył, że daty, które inni pracownicy
recepcji dwukrotnie potwierdzili nie zgadzały się! Przez godzinę
pracownik recepcji starał się rozwiązać problem. Był bardzo zirytowany,
ponieważ musiał dzwonić tam i z powrotem. W końcu udało się! Stracili
jednak masaż i zamówiony stolik w restauracji. Kolacja skończyła się
szybką przekąską, którą zjedli w rekordowym czasie. Nie chcieli za nic
przegapić pierwszej wycieczki, którą mieli zaplanowaną tego wieczoru a
nie następnej, tak jak początkowo zamierzali. Wycieczka krajoznawcza
była wspaniała mimo to, że oboje wrócili do domu z bólem głowy z
powodu stresującego dnia.
Następnego dnia, kiedy zamierzali zapłacić rachunek zauważyli, że
obydwie wycieczki były wliczone. Pracownik bez wahania poprawił błąd i
przeprosił za pomyłkę. To, o czym goście już się nie dowiedzieli były
próby pracownika, żeby biuro podróży nie policzyło pieniędzy za
wcześniejszą wycieczkę.
Verkefnið
Co wywołało pomyłki w rezerwacji wycieczki?
Jakie wnioski można wyciągnąć na temat zarządu, kontaktów i współpracy w recepcji?
W jaki sposób pracownicy witają serdecznie gości?
Pokażcie. Ile może kosztować firmę taki błąd?